Hotteok salado (de jamón y queso) | Cocinando en casa

Hoy les traigo una receta facilísima de un postre coreano muy conocido a nivel mundial: el Hotteok (호떡). Es una especie de pan cocino en aceite que posee relleno, que generalmente es con azúcar morena y semillas. Realicé un artículo de dos recetas de Hotteok para Korea.net: una salada y una dulce. La salada se las presentaré aquí y la dulce, que es muy especial, pueden visitarla aquí.  En esta oportunidad, les contaré como realizar el Hotteok de jamón y queso, ¡fiambres muy utilizados en Argentina!

- MASA PARA HOTTEOK -

Instrucciones

- Calentar el agua hasta que llegue a una temperatura tibia.

- Agregar el azúcar y mezclar hasta que se disuelva totalmente.

- A continuación agregar la levadura y mezclar.

- Agregar la harina y la sal. Mezclar hasta que quede todo incorporado.

- Tapar y dejar levar por lo menos por una hora en un lugar cálido.

- HOTTEOK DE JAMÓN Y QUESO -

Instrucciones

- Cortar en pequeños cubos el jamón cocido y el queso. 

- Colocar en ambas manos aceite de cocina y tomar la cantidad de masa necesaria para hacer un hotteok. 

- Estirar en las manos y agregar trozos de jamón y queso. 

- Cerrar, formando un bollo, y aplastar ligeramente. 

- Agregar aceite en una sartén y, una vez caliente, colocar la masa. 

- Aplastar suavemente. 

- Una vez que se cocinó de un lado, voltear y cocinar del otro, aplastando nuevamente. 

- Una vez que está cocido, dejar escurrir y enfriar unos minutos. 

- ¡A disfrutar!