Dumplings + salsa | Cocinando en casa

Se los conoce como dumplings pero tiene diversas variedades en diferentes países: en Corea es Mandu, en Japón se llama Gyoza. Siempre que sobra media pechuga, ¡se me viene a la mente hacer esta receta! Si bien lleva su tiempo, no les voy a mentir, todo el trabajo vale realmente la pena, ¡así que les recomiendo que prueben hacerla! 

Instrucciones

- En un bowl añadir la harina, el agua y la sal. Mezclar bien hasta formar una masa homogénea. Dejar reposar por una hora.

- Estirar la masa y cortar círculos de aproximadamente 8 centímetros de diámetro. 

- Para el relleno, rallar un pedazo pequeño de jengibre, picar las cebollas y el ajo, rallar la zanahoria.

- Mezclar todos los ingredientes con unas gotas de aceite de sésamo.

- Rellenar, colocar un poco de agua en los bordes y cerrar de la forma que más les guste. Pueden ver aquí como hacerlo. 

- Cocer de la forma que más les guste: al vapor, en sartén o frito.

- ¡A disfrutar!

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Estos dumplings son geniales para comer con una salsa, ¡así que les dejo también la receta de la salsa que suelo hacer!

Instrucciones

- Añadir todos los ingredientes en un recipiente y mezclar bien. 

- ¡A disfrutar!